Letzte Woche wurde der Kleine von meiner Mannschaftskollegin schon ein Jahr alt. Wie schnell doch die Zeit vergeht und die Kleinen so schnell groß werden.
Für Hugo gab es dann eine Zirkus Torte mit Zirkuszelt und Affe. 😀
Unter dem Zirkuszelt versteckt sich keine Minitorte sondern wieder eine Rice Krispie Masse, die ich dann zurecht geschnitten hatte bevor ich sie eingedeckt habe.
Für die Wimpelkette habe ich eine Silikonform benutzt.
Ich habe mir vor Kurzem Plexiglasplatten in rund und eckig gekauft zum glatten Einstreichen. Diese habe ich bei dieser Torte dann auch zum ersten Mal benutzt. Die Ganacheschicht ist dadurch etwas dicker geworden als sonst. 😉 Ich muss mich noch an die richtige Größe rantasten.
Eine Plexiglasplatte kommt unter die Torte und eine oben auf die Ganacheschicht. Dafür schneidet ihr Backpapier in der Größe der Platte zu, damit die Ganache nicht an der Plexiglasplatte kleben bleibt. Die Platten sollten auch ein klein wenig größer sein als eure Torte. Dann einfach Ganache zwischen den Platten auf die Torte verteilen vund ihr könnt mit einem großen Teigspatel den überschüssigen Rest abziehen. So bekommt ihr einen perfekt eingestrichenen Rand und scharfe Kanten.
In der Torte versteckte sich ein Schokoboden, den ich mit Schokosahne und Oreo Stückchen gefüllt hatte. Also, gaaaaanz viel Schokolade.