Hey ihr alle, ich habe eine neues Geburtstagstörtchen mit Pferd für euch!
Endlich konnten wir dieses seltsame und etwas andere Jahr 2020 hinter uns lassen. Wer hätte das vor einem Jahr gedacht! 🙁 Ich hoffe ihr seid alle gut in das neue Jahr gestartet. Wahrscheinlich so wie wir, ganz entspannt und mal ganz anders alleine als Familie. Das war doch schon etwas seltsam, aber schön ruhig 😉
Meine Nichte wurde letztes Jahr zwanzig Jahre alt und ich habe für sie dieses kleine Törtchen gebacken. Da sie nicht feiern durfte, wollte meine Schwägerin trotzdem eine Kleinigkeit auf dem Kaffeetisch stehen haben. Meine Nichte sollte trotz Corona nicht leer ausgehen. 😉
Für Leah hatte ich schon zu ihrer Konfirmation einen Pferdekopf gebacken. Das ist nun auch schon sechs Jahre her! Wie die Zeit vergeht, wow!!
Leah mag Pferde und reitet sehr viel. Da lag es auf der Hand, dass ich ein kleines Pferdchen modelliere. In 3D wollte ich jetzt keine Torte machen, meistens sehen diese top aus aber unter dem Fondant ist es doch dann ziemlich langweilig. Bei den 3D Torten ist wegen der Stabilität nur Kuchen mit Ganache drunter. Nicht so mein Ding!
In der Torte ist wieder ein Wiener Boden . Und als Creme habe ich eine Himbeerquarkfüllung. Alles ohne Gelatine, da die Torte vegetarisch sein sollte.
Für die vielen verschiedenen Blumen habe ich zum Einen Ausstecher und zum Anderen Silikonformen genommen. Ich steche vorher immer eine Menge Blumen in verschieden Farben aus und lasse sie trocknen. So habe ich dann eine große Auswahl. Den Rest den ihr nicht mehr braucht und der übrig bleibt könnt ihr dann aufheben. In einer kleine Schachtel staubfrei lagern. Davon habe ich einige in meiner Schublade und da drin sammel ich übrig gebliebene Blätter, Blumen und ähnliche kleine Sachen wie Grashalme.
Für die Schrift hatte ich keine Ausstecher, die habe ich selber ausgeschnitten. Nach dem Trocknen habe ich sie mit Gold beklebt. 🙂