{In der Weihnachtsbäckerei} Mandelstangen

Heute habe ich ein weiteres Rezept für die Weihnachtsbäckerei für euch.
Meine Tauschpartnerin Daniela von „Post aus meiner Küche“ hatte mir unter anderem diese Mandelstangen geschickt. Ich fande sie wirklich gut, so dass ich sie zu unserem Familienadventssingen gleich nachgebacken hatte. 🙂
Sie gehören auf jeden Fall jetzt zu meinen Favouriten unter den Weihnachtskeksen.
Und da kamen sie auch gut an. Und man muss sie auch nicht unbedingt zu Weihnachten backen, sie passen eigentlich immer! 😉

Als Marmelade könnt ihr die nehmen die ihr auch gerade da habt. Erdbeer oder Johannisbeermarmelade, oder vielleicht Kirschmarmelade.

Jenny Heute habe ich ein weiteres Rezept für die Weihnachtsbäckerei für euch. Meine Tauschpartnerin Daniela von „Post aus meiner Küche“ hatte mir unter… Rezept drucken

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Zutaten

200g Mehl

2 TL Backpulver

100g Zucker

1 Packung Vanillezucker

Salz

1 Eigelb

1/2 Eiweiß

100g Margarine

75g gehobelte Mandeln

rote Konfitüre

dunkle Schokolade

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Eiweiß und Margarine in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten. Danach in Folie wickeln und in den Kühlschrank geben.
2. Den Teig dünn ausrollen und in Streifen (1,5 x 5 cm) schneiden. Mit dem restlichen Eiweß bestreichen und die Mandeln darüber streuen.
3. Bei 175° Umluft circa 10 Minuten backen.
4. Nach dem Backen die Stangen auskühlen lassen. Danach die Hälfte mit Konfitüre bestreichen und die übrigen Stangen darauf legen.
5. Kuvertüre schmelzen und die Mandelstangen von beiden Seiten in die Schokolade tauchen.